A gordura é um termo utilizado para designar os lípidos, um macronutriente, que fornece uma maior quantidade de energia (Kcal) e pode ser adquirido através do consumo de diferentes alimentos, tanto de origem animal, como de origem vegetal.

Existem vários tipos de gorduras diferentes com funções igualmente distintas:

• Gordura Saturada;
• Gordura Monoinsaturada;
• Gordura Polinsaturada: Ácidos Gordos Ómega 3 e 6;
• Colesterol;
• Fitosteróis;
• Ácidos Gordos trans;
• Gordura Hidrogenada.

A gordura é normalmente rotulada como prejudicial à saúde, levando ao excesso de peso/obesidade e a patologias do foro vascular e cardiovascular. No entanto esta situação só se verifica quando o seu consumo é excessivo e quando não existe uma ingestão adequada das gorduras consideradas “saudáveis”.

De forma geral, não deverão ser completamente eliminadas da alimentação diária, uma vez que interferem noutras funções básicas do organismo, como é o caso da absorção das gorduras lipossolúveis ou no correto funcionamento do trato intestinal. No entanto, os benefícios advêm, principalmente de gorduras de origem vegetal, devendo-se dar preferência a estas em detrimento das de origem animal.

É importante ler e interpretar os rótulos dos produtos alimentares, para perceber se apresentam (e em que quantidades) a gordura saturada, trans, hidrogenada e colesterol total, para assim as evitar e optar por escolhas mais saudáveis.

Praticar exercício físico juntamente com uma alimentação variada e equilibrada é fundamental para controlar os níveis de colesterol no organismo, melhorando o sistema imunitário e, consequentemente, prevenir várias patologias.

A nossa nutricionista tratará de tudo para que o seu plano alimentar tenha presentes as gorduras que deverá consumir diariamente, na dose certa, para desta forma se manter saudável e no caminho certo em direção ao seu objetivo, seja ele focado na perda de peso, aumento de massa muscular ou qualquer outro.

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